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　　巖耳，又叫石耳，狀如木耳，面為黑褐色，背面呈灰白色，系高山真菌植物。巖耳生長(zhǎng)緩慢，“三年長(zhǎng)個(gè)疤，五年銅錢大，三十年才長(zhǎng)巴掌大”。有經(jīng)驗(yàn)的巖耳客一般選在秋雨之后采摘，巖耳被水浸泡，即顯眼又易鏟，手氣好的，一天可采七、八斤。雨后天晴，陜西鎮(zhèn)坪陜渝交界的飛渡峽，2名年輕人在百米高的懸崖絕壁上采巖耳。他們靠一根系在山頂上的繩子在萬丈絕壁上飛蕩采摘。

　　采摘巖耳的青年。

　　曬干的巖耳。

　　“巖耳燉烏雞”是陜渝交界的大巴山里的一道名菜，巖耳和烏雞是絕配，燉熟的巖耳很像烏雞皮，味道鮮美。

文章關(guān)鍵詞：美食;大巴山;絕壁;年輕人;生命責(zé)編：邵恰

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