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　　在十二屆全國人大五次會議河南代表團媒體開放日，全國人大代表、萬洲國際董事局主席、雙匯集團董事長萬隆成為焦點人物，他在采訪區(qū)接受了中外媒體記者的采訪。萬隆手里拿著一份政府工作報告，對于其中有關食品質(zhì)量與食品安全有關內(nèi)容進行認真研究后，提出了“質(zhì)量時代、假冒偽劣治理、品牌化經(jīng)營”等關鍵詞。

　　雙匯萬隆

　　白板肉仍是食安監(jiān)管重點

　　“食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量這個事兒，要說不是太難的事情，為什么做起來這么難?”萬隆嚴肅地說，這一方面是企業(yè)的問題，一定要追查是哪一家企業(yè)不守法。另一方面是食品流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題，涉及不按標準配送和儲藏等。第三方面，也牽涉到我國的基層監(jiān)管部門，如肉類行業(yè)的注水肉、白板肉、病死豬肉等，是行業(yè)多年來的頑癥，一直未能得到徹底解決?！氨热缡袌錾习装迦?，人們一看就能看出來，注水肉看起來難一點，但也能分辨出來?！碑斍?，肉類行業(yè)癥結之一“白板肉”還存在很大問題。白板肉指未經(jīng)檢驗檢疫、私自屠宰后銷售的生豬肉，安全隱患比較大。萬隆指出，希望監(jiān)管部門繼續(xù)加大監(jiān)管力度，媒體協(xié)同輿論監(jiān)督，共同促進肉類行業(yè)食品安全。

　　據(jù)悉，為了讓國人吃到安全的豬肉，雙匯早在2000年引入中國第一條冷鮮肉生產(chǎn)線，率先把冷鮮肉的冷鏈生產(chǎn)、冷鏈配送、冷鏈銷售、連鎖經(jīng)營模式引入國內(nèi)，大力推廣冷鮮肉的品牌化經(jīng)營，實現(xiàn)熱鮮肉、冷凍肉向冷鮮肉轉變。

　　質(zhì)量時代更要嚴格把關

　　食品行業(yè)要想解決質(zhì)量與安全問題，必須要從源頭抓起。這是業(yè)內(nèi)人士達成的共識。萬隆表示，肉類行業(yè)更是如此，必須從養(yǎng)殖源頭抓起，從屠宰業(yè)的源頭抓起。全世界每年要屠宰11億頭豬，其中中國7億頭，占到了總量的60%以上?？梢娢覈牧亢艽螅馕吨O(jiān)管力度也要加大。

　　當前，我國規(guī)模以上大型肉類企業(yè)不多，依然存在著私屠濫宰、小散亂差現(xiàn)象。另外，我國肉類行業(yè)也存在產(chǎn)能過剩問題。萬隆建議，應淘汰不符合標準的落后產(chǎn)能，讓有實力的企業(yè)繼續(xù)擴大生產(chǎn)。這樣政府的監(jiān)管成本低了，品牌有保證了，質(zhì)量也就有保障了。

　　萬隆建議，食品安全事件發(fā)現(xiàn)一起打擊一起，違規(guī)企業(yè)發(fā)現(xiàn)一個關閉一個，凡是沒有證照的統(tǒng)統(tǒng)關掉。產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，不僅是簡單的工藝技術和管理問題，也與法律息息相關，只要嚴格執(zhí)法，一定能解決問題。

　　假冒偽劣得不到治理，知識產(chǎn)權就得不到保護，食品安全也難以得到保障。假冒偽劣治理不好，產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全都無從談起。李克強總理在政府工作報告中指出，要打造更多享譽世界的“中國品牌”，推動中國經(jīng)濟發(fā)展進入質(zhì)量時代。萬隆表示，雙匯作為世界500強企業(yè)，一直把國際標準、國家標準納入到企業(yè)管理中去，堅決嚴格把關食品質(zhì)量和食品安全，引領肉類行業(yè)向質(zhì)量時代快速邁進。

　　【采訪后記】

　　77歲的全國人大代表萬隆一直是媒體熱于追逐的對象，這一點從他被各路中外記者“圍堵”的情況看便知。等到記者采訪到他，已是等候近兩個小時。正擔心萬隆是否會因體力問題而結束當天的工作時，他還是手拿一份政府工作報告接受了記者的采訪。

　　去年全國兩會上，萬隆曾表示，要按照政府工作報告提到的“打造中國制造金字品牌”路線走，未來產(chǎn)品要向品牌轉變，要把雙匯打造成為世界級品牌。時隔幾個月，2016年7月發(fā)布的《財富》世界500強排行榜上，萬洲國際(雙匯母公司)以212億美元的年營收入首次入圍，排名第495位，是所有中國上榜公司中唯一一家食品類企業(yè)。

　　今年全國兩會，萬隆仍對屠宰立法十分關注，但同時，他更把今年政府工作報告中的“要打造更多享譽世界的中國品牌，推動中國經(jīng)濟發(fā)展進入質(zhì)量時代”作為企業(yè)今后發(fā)展的目標。這讓人們看到一個從小肉聯(lián)廠發(fā)展壯大成現(xiàn)今全球大公司發(fā)展的縮影，就是始終堅持品牌、始終以產(chǎn)品質(zhì)量為核心的基本路徑?？v觀我國食品行業(yè)，其中能做到這兩點的企業(yè)必將成為深受消費者喜愛、信賴的品牌，食品安全問題到那時也就迎刃而解了。